640
9.4
更新至07期
舌尖上的中国 第一季
9.4
上映时间:08月18日 05:49
主演:李立宏
简介:《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。n第一集:自然的馈赠n作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。n本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。n第二集:主食的故事n主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。n第三集:转化的灵感n腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。n第四集:时间的味道n腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。n本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。n贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。n第五集:厨房的秘密n与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。n第六集:五味的调和n中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。n第七集:我们的田野n作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。n这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
640
更新至07期
舌尖上的中国 第一季
主演:李立宏
640
9.4
更新至07期
舌尖上的中国 第一季
9.4
上映时间:08月19日 19:03
主演:李立宏
简介:《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。n第一集:自然的馈赠n作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。n本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。n第二集:主食的故事n主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。n第三集:转化的灵感n腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。n第四集:时间的味道n腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。n本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。n贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。n第五集:厨房的秘密n与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。n第六集:五味的调和n中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。n第七集:我们的田野n作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。n这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
640
更新至07期
舌尖上的中国 第一季
主演:李立宏
357
9.6
7期全
巅峰拍档 第十八季
9.6
上映时间:08月18日 05:49
主演:杰里米·克拉克森,詹姆斯·梅,理查德·哈蒙德
简介:Series Eighteen starts airing on 29 January 2012 with seven episodes (not including the India Special),[1] following on from the 2011 Christmas special which aired on 28 December 2011.[2] In the special they take a route across India, the first of the many countries Top Gear plans to visit over the course of the new series, according to Jeremy Clarkson. Shooting in India began on 2 October, with the first leg of the shooting beginning in suburbs of Mumbai.[3][4] The show was also seen in Lecce, Italy with a Noble M600, McLaren MP4-12C and a Lamborghini Aventador.[5] Hammond announced during the Top Gear Live shows in Birmingham, that additional recordings for the new series had been done in the USA.nThe January 2012 edition of Top Gear Magazine featured a preview of what to expect in series 18.[6] It included a piece where Richard Hammond drives a NASCAR safety car for a real race, later going on to drive an actual NASCAR race car. The magazine also featured a part of some of the power tests to expect, including Jeremy Clarkson driving a Mercedes-Benz C63 AMG Black Edition, a Mercedes SLS AMG Roadster and a Maserati GranTurismo MC Stradale. Hammond meanwhile will drive a 2012 BMW M5 F10, and May will have a Vauxhall Corsa Nürburgring Edition. Another feature is going to China to test drive Chinese cars, Italy in 3 super-cars, Lamborghini Aventador, Noble M600 and a McLaren MP4-12C. Also James May is taking a trip to USA to test sports hybrid supercar Fisker Karma, meet AC/DC frontman Brian Johnson and drive his 1928 Bentley Vanden Plas LeMans Tourer. According to Top Gear Executive Producer Andy Wilman, Clarkson, Hammond and May are going to northern Sweden as well, where they will race the new Ferrari FF across a Silverstone Circuit-shaped ice track. Also Jeremy Clarkson and Richard Hammond will attempt to film a car chase sequence for The Sweeney.
357
7期全
巅峰拍档 第十八季
主演:杰里米·克拉克森,詹姆斯·梅,理查德·哈蒙德
357
9.6
7期全
巅峰拍档 第十八季
9.6
上映时间:08月19日 19:03
主演:杰里米·克拉克森,詹姆斯·梅,理查德·哈蒙德
简介:Series Eighteen starts airing on 29 January 2012 with seven episodes (not including the India Special),[1] following on from the 2011 Christmas special which aired on 28 December 2011.[2] In the special they take a route across India, the first of the many countries Top Gear plans to visit over the course of the new series, according to Jeremy Clarkson. Shooting in India began on 2 October, with the first leg of the shooting beginning in suburbs of Mumbai.[3][4] The show was also seen in Lecce, Italy with a Noble M600, McLaren MP4-12C and a Lamborghini Aventador.[5] Hammond announced during the Top Gear Live shows in Birmingham, that additional recordings for the new series had been done in the USA.nThe January 2012 edition of Top Gear Magazine featured a preview of what to expect in series 18.[6] It included a piece where Richard Hammond drives a NASCAR safety car for a real race, later going on to drive an actual NASCAR race car. The magazine also featured a part of some of the power tests to expect, including Jeremy Clarkson driving a Mercedes-Benz C63 AMG Black Edition, a Mercedes SLS AMG Roadster and a Maserati GranTurismo MC Stradale. Hammond meanwhile will drive a 2012 BMW M5 F10, and May will have a Vauxhall Corsa Nürburgring Edition. Another feature is going to China to test drive Chinese cars, Italy in 3 super-cars, Lamborghini Aventador, Noble M600 and a McLaren MP4-12C. Also James May is taking a trip to USA to test sports hybrid supercar Fisker Karma, meet AC/DC frontman Brian Johnson and drive his 1928 Bentley Vanden Plas LeMans Tourer. According to Top Gear Executive Producer Andy Wilman, Clarkson, Hammond and May are going to northern Sweden as well, where they will race the new Ferrari FF across a Silverstone Circuit-shaped ice track. Also Jeremy Clarkson and Richard Hammond will attempt to film a car chase sequence for The Sweeney.
357
7期全
巅峰拍档 第十八季
主演:杰里米·克拉克森,詹姆斯·梅,理查德·哈蒙德
173
9.5
全13期
真相访谈 第一季
9.5
上映时间:08月20日 03:57
主演:阿米尔·汗
简介:我演电影时,在不同的角色中,体验过不同的人生。还有另一种人生,就是我自己的人生:卸去演员的身份,作为一个人,以我的方式存在。生活中,思绪如风般吹拂着我的脑海。我读报纸、看新闻、与朋友闲聊、和陌生人交谈,总有一些事触动我的心弦。n一方面,印度在崛起,蒸蒸日上,作为一个印度人,我感到高兴和自豪。但是,在社会中还有很多令人心酸的事实,我们却对此熟视无睹。这些苦难,却让我深感不安,感到哀伤。有时我会想,干嘛要去思考这些与我无关的事情呢?我的生活幸福美满,别人的苦难与我何干呢?但是它确有干系。因为我也是这个社会中的一份子。一连串的事情把你我和社会的每一个人都联系在一起,一呼一吸中,体会心中的共鸣。n如果甘地、提拉克、鲍斯、尼赫鲁、智者阿扎德仍然在世,我们有何颜面去面对他们。我们的先人怀抱梦想,为自由而奋斗,就是为了建立一个像现在这样的印度吗?所以,我在这里,希望听到、学到些什么,希望和你们有所交流,发现问题的根源,看到事情的真相。n我想讨论一些关系印度民生的话题,不责难任何人,不中伤任何人,也不制约任何人。人人都说,伤害我们的人近在咫尺,或许我们都有责任。现在,与我一起踏上这段旅程吧。一起去寻找、去发现、去学习、去分享,一起去揭开这些难题的谜底。n我无心激化矛盾,只为能改变这个时代。无论是谁的心中,只要有星星之火,必将成燎原之势。(印坛字幕组翻译)n5月06日 第一集 Female Foeticide (主题:印度妇女被迫堕胎)n5月13日 第二集 Child Sexual Abuse (主题:儿童性骚扰)n5月20日 第三集 Big Fat Indian Wedding (主题:巨额的嫁妆)n5月27日 第四集 Every Life Is Precious (主题:医疗失当)n6月03日 第五集 Intolerance To Love (主题:自由恋爱与包办婚姻)n6月10日 第六集 Persons With Disabilities (主题:残障人士)n6月17日 第七集 Domestic Violence (主题:家庭暴力)n6月24日 第八集 Toxic Food (主题:害人的农药)n7月01日 第九集 Alcohol Abuse (主题:酒精毁人生)n7月08日 第十集 Untouchability (主题:种姓制度)n7月15日 第十一集 Old Age (主题:尊重长者)n7月22日 第十二集 Water (主题:水资源)n7月29日 第十三集 The Idea of India (主题:印度的梦想)n制作人:阿米尔汗夫妇n阿米尔汗的第一次电视脱口秀节目《真理访谈》。2012年5月6开始,每周日Stra Plus播出。nEp01:残杀女婴   2012年5月6日n女孩很珍贵:残杀女婴。从出生前开始大规模残杀女孩已经导致了严重印度人口性别失衡和其他一系列社会问题……nE p02:儿童性侵害  2012年5月13日n打破沉默:高达53%的孩子,也就是两人中就有一人是性侵害的受害人。施暴者的往往是备受信赖的人,而作案地点就在家中。家长务必警惕和关注孩子的各种求助信号,同时,我们也需要强有力的完善的保护儿童免受性侵害的法律。【广告时间:更多华语世界资讯,敬请关注萧芳芳护苗基金会http://www.ecsaf.org】nEp03:盛大的印度婚礼 2012年5月20日n很多人都期待一个奢华的婚礼,但是印度的现状是,昂贵的婚礼仪式和沉重的嫁妆负担不仅导致新人生活悲惨,也破坏了父母的家庭。婚礼的概念已经变成一种交易,完全不在乎人或者家庭关系的价值。这是可以改变的,只要女方和他的家人对于嫁妆说不,坚持简单的婚礼仪式,恢复婚姻纽带的神圣性。 本期阿米尔提出的短信问题是,”你认为我国今天的婚事是否已成为商业交易?“nEp04:医疗制度需要治疗否? 2012年5月27日n人民相信医疗从业人员,相信他们有足够的知识和设备做我们的健康卫士。但是,如果这知识被邪恶利用,那么医疗就成为了噩梦。尽管现在医生队伍中充满了唯利是图者,很多医院也只想着利用病人来赚钱,还有有很多遵从希波克拉底誓言的医生,他们在捍卫这个神圣的职业。nEp05:Is Love a Crime? - 3rd June 2012nThe simple act offalling in love opens up a world of emotions and reactions which sometimes culminate in crime -- the death of the couple. Even if they escape death, lovers who go against religious and community barriers still have to face harassment and censure from society and, due to this pressure, rejection from their families.nEp06:Persons with Disabilities - We Can Fly!nPeople with disabilities have the same zeal and appreciation for life as the rest of us do. But they often get shunned, doubted, mocked and insulted. Access to public places and buildings is restricted and doors are closed for schooling and employment. India does not appear to be mature enough and understanding enough to recognise people with disabilities for what they are -- people.nEp07:Domestic Violence -- Danger At HomenFor countless women, entering married life often means the beginning of a stressful, violent existence. Beating one's wife seems to be ingrained in many men's mindsets as the appropriate behaviour for a strong male, but the consequences are misery for the wife and children, and often a broken, unhappy home. The concept of domestic violence is based on the notion of patriarchy, which needs to be converted into equality.nEp08:Toxic Food - Poison On Our Plate?nFor decades our food and water have been contaminated by powerful, harmful pesticides which have been promoted as necessary for better agricultural output. But the reality is that we don't need pesticides for better yield, and their use is not only deadly for health but results in expensive farming methods. The solution is to adopt organic farming, which is possible and profitable, as the state of Sikkim has shown.nEp09:Alcohol Abuse - Think Before You DrinknAlcohol consumption is associated with having fun and enjoying life. But excessive, irresponsible drinking takes away that very life itself. Many alcohol addicts have climbed back to normal life, proving that it is possible to live happily without alcohol. Help for alcoholics is available, free, at Alcoholics Anonymous.nEp10:Untouchability - Dignity for AllnFor a country which has been independent for 65 years, it is a matter of shame that we have not yet shaken off the tyranny of caste-based discrimination. Countless people have to live in degrading conditions, children are unable to go to school, employment avenues are closed, and even education does not open bigoted minds.nEp11:Old Age -- Sunset Years, Sunshine LifenOur parents are the ones who have brought us up and made us what we are. At least out of consideration for that much, we should be good and kind towards them. But countless people all over India don't think so, going by the numbers of abandoned old people taken in at old age homes. Then there are some older people who take matters into their own hands -- be it romance or adventure sport.
173
全13期
真相访谈 第一季
主演:阿米尔·汗